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 「噴火顧客」投訴處理拆彈講座（強化版！）
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 如何處理「麻辣顧客」售後服務投訴? 講座
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  1. 品牌行銷
   
     
  2. 創意「腦」力
   
     
  3. 充電「Upgrade」
   
     
  4. 廣告行銷
   
 
除著有《動力十足》、《最緊要「腦」力》、
以及《架勢品牌》等暢銷書外，江燕來亦為信報、 經濟日報、以及東方產經版的專欄作家。以下多篇精彩文章，歡迎下載：
  品牌建立
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 創新產品發掘「暗盤」需要
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 再數品牌的創意「核心價值」
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 躲在創意背後的品牌「核心價值」
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 品牌突圍不再「Me Too」！
  銷售服務
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 「快速」行銷最有創意賣點？
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 從消費行為看「使錢品性」
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 如何從顧客身上「吸收精華」？
  創意「腦」力
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 「食腦」管理人　創意「叻」教練
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 創意企業天涯何處覓「靈」丹？
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 網上收聽新「雜」慣
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 潛入「網誌」、「播客」、「維基百科」的創意年代
  充電「Upgrade!」
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 有腦有前途　狂咪盞鬼創意書
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 腦袋「乾塘」　即刻「灌水」
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 如何尋覓「創意黃金時間」（Creative Prime Time）？
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 隨和隨意　發現新創意
 
 
 
在《品牌流行Cook! 》電視節目內, 我訪問了識飲識食的超級巨星兼正斗粥粉麵股東之一的Alan Tam, 發覺他比我想中更英,信心爆棚超標,有Energy, 風趣爽快! Alan 不但成為正斗長期食客Fans, 更後來入股正斗一齊做生意 。

當攝影機拍著Alan和我吃正斗的雲吞麵時, 他告訴我最高紀錄連吃11碗雲吞麵,上機前例必到IFC的正斗先擦一碗雲吞麵, 回港落機後又到IFC正斗再擦另一碗雲吞麵。

同Alan做訪問令我覺得他成功, 紅足多年,確實除了歌藝之外, 原來他誠懇親民的一面, 也是令他這個明星品牌(Celebrity Branding)吃得開的重要原因。

縱使任何品牌的成功基因各異,作為品牌顧問及從事培訓工作多年的我,始終認為不論是食肆或任何類形的品牌也好, 始終會「外露」或「內露」地, 隱藏著一些「放諸於天下皆準」的「品牌成功典範」 (SBP---Successful Branding Patterns) 。

正斗成功的原因除了是Alan Tam的明星效應之外, 正斗第二代傳人何冠明先生對雲吞麵產品質素的極高要求也是其中原因!
 
記得某年, 與李力持同為本港某機構做培訓—講創意思考, 發覺他真的是橋多---創意密密Cook之人, 因此今回主持《品牌流行Cook! 》電視節目, 當然第一時間找來《食神》李導演現身說法, 看看這位識食, 有要求的「高B」食客, 怎樣解構稻香這個品牌…

他和稻香的CEO梁耀進先生均認為「抵食新煮意」, 是稻香品牌上位、上位、上上位的原因, 皆因「平靚正」是稻香品牌的DNA兼核心價值, 而且稻香屬下亦有不同品牌---有一個「品牌庫」 ( Brand Portfolio), 當中包括潮樓、上樓、客家好棧等, 大包圍地照顧不同層面的為食之人!

稻香是本港其中一間最早找我做「麻辣」顧客投訴處理 (Spicy Customers Complaints Handling)培訓的著名食肆, 可見他們是先行者, 看到討好顧客才可建立抵食、抵錫品牌 。在節目內, 我用了一項「C.H.I.C.K.EN. 」—「公雞戰略」來總結稻香的品牌成功; 而當年以「一蚊雞」打響招牌, 正是「創意密密COOK」的最佳見証 。
 
大概在三年幾之前, 有一日電話響起, 好合拍(Wellfit)嘅一位同事Call我, 問我有冇興趣拍一套我嘅講座DVD!?

由於當時, 我有不少品牌顧問及培訓工作, 都是在國內或外地進行, 因為Timing和太忙的關係, 再加上從未想像過會替自己的講座出DVD, 因此只好錯失良機,未能夠喺自己後生多幾年之前---喺自己更Young Looking之前, 就一早學人出鏡做節目.

事隔三年多之後, 我多了時間喺香港, 兼且Timing 更加Good Fit, 因此就主動聯絡番Wellfit嘅Patrick (蕭仔), 與他舊事重提, 傾倾出講座DVD嘅事, 點知大家的創意及合作路線都非常啱Key-- 好合拍! 蕭仔提議不如就拍一個專門訪問本港出色食肆嘅資訊娱樂節目, 喺NOW TV 538台嘅家娛頻道--fnB”節目時段內播出. 我話不如就專講成功食肆品牌---叫做品牌流行Cook! 啦…

行動派兼夾轉數快嘅蕭仔, 不出一星期便約齊所有人,包括fnB老板葉偉忠先生, Johnny傾呢個Show嘅合作及製作路線, 大家對節目嘅創意方向也很喜歡, 城中不少著名的食肆品牌 CEO, 創辨人和Celebrities也先後答應在 品牌流行Cook! 節目內亮相, 確實受寵若驚, 無言感激.

喺呢度再三多謝大家, 仲要特別多謝家娛頻道CEO 梁生, Towngas - 媒氣公司,經濟日報, 以及品牌流行Cook! 節目嘅導演Leslie(叻哥).
 

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